白色的圆形小鱼丸，上面印着不同颜色的笑脸，寓意笑脸迎宾。这是浙江骏马食品有限公司生产的一款火锅料理产品。
“全世界住在海边的人都比较快乐，这不只是因为大海让人神清气爽，更因为住在海边的人常吃鱼。”该公司的宣传册上写着。
公司所在地石塘，不仅是新千年曙光首照地，更是全国著名的渔业乡镇，有着丰富的海洋资源。一匹骏马，将东海海鲜销往全国各地，也将大海的快乐传递到五湖四海。
30多年前 他们将温岭海鲜销往北京
公司董事长郭暗鸣是土生土长的石塘人，身上有着不怕吃苦、敢闯敢拼的韧劲。
温岭的海鲜向来出名，以前因运输和物流业的不发达，没有走向全国。1990年，刚结婚没多久的郭暗鸣和丈夫就嗅到了商机，决定将温岭的海鲜运往北京销售。
“渔船一靠岸，我们就到船上收渔获物，然后将鱼、虾、蟹放到冷冻厂冷冻起来，包车运到北京去卖。”郭暗鸣说。一次运往北京的海鲜有10吨、20吨，路上要两天两夜，用棉被给海鲜保温。他们在北京海淀区四道口冷库市场有摊位，凌晨三四点钟就开始摆摊售卖了。
夫妻俩的海鲜生意做得有声有色，接着，郭暗鸣的妹妹和弟弟也加入了他们，一家人充满了干劲。
郭暗鸣称，他们都是白手起家，创业初期非常辛苦。那时，招不到工人，他们就自己进出冷库，鼻涕被冻成冰了，还要继续干活，经常熬夜到天亮。
市场渐渐打开，他们又到玉环、舟山等地收渔获物。他们也是较早一批将东海的梭子蟹卖到北京的。那时，大对虾的价格为20元左右一斤，带鱼等海鲜为几元一斤，他们一年将几十万斤海鲜运到北京，通过北京辐射其他地区，年销售额达200万元。
郭暗鸣将这一时期归纳为粗加工时期。冷冻的海鲜一箱30斤，都是简单地冷冻，用白板箱包起来就运到市场上销售。出售的货物有些杂，品质好的有，品质相对差的也有。因为一箱30斤，购买者基本上都是销售商。
海鲜细加工 他们有了自己的品牌
“如何让客户认准我们？”这是郭暗鸣时常思考的问题。她是个善于观察的人，在超市里，她发现畅销食品都有自己的品牌。“我们也要有自己的品牌！”
1997年，郭暗鸣注册了温岭骏马食品有限公司（现为浙江骏马食品有限公司）。她的儿子是属马的，名字中有“骏”字，因此公司起名为“骏马”。
成立公司后，意味着对产品品质的要求更高。“码头收货时，如果货物不是很好，我们就不收，等下一艘渔船。”郭暗鸣称。
他们投资400万元，在石塘建了占地面积10亩，建筑面积5000平方米的厂房。公司对海鲜进行细加工，如带鱼去头去尾，切成段进行包装。公司推出5斤装的海鲜小包装，产品直接面向消费者。“我们推出的5斤一包的鲳鱼，在全国是首创。”郭暗鸣称，小包装产品很受市场欢迎，成了老百姓送亲朋好友、公司发员工福利的一大选择。
郭暗鸣将这一时期的发展归纳为精加工时期。不过，骏马未止步于此。
生产鱼丸 抢占深加工市场
眼界决定境界，格局决定结局。郭暗鸣深知，必须有敏锐的市场洞察力，必须精准把握市场的需求，开拓创新，精益求精，才能取得长足发展。
2007年11月，郭暗鸣到山东青岛参加水产品博览会，很快被由鱼肉深加工而成的鱼丸所吸引。“现场有很多鱼丸大品牌，如安井、海霸王等，口感都很好。”郭暗鸣称，原来鱼肉还能这样加工，这让她深有感触。
“大品牌能做出鱼丸，我们也能！”回来后，一家人商量一致，决定生产鱼丸。
紧接着，他们招兵买马，到附近请来技术人员。最难的是相关设备的采购。浙江鲜有生产鱼丸的，他们四处打听，到福建厦门等地采购设备。
筹备了近一年左右，2008年，骏马公司开始生产鱼丸。刚生产出来的鱼丸，是普通的白色球形鱼丸，口感不是特别好。郭暗鸣在温岭负责生产，丈夫和弟弟负责销售。
“刚开始，卖得并不好。”郭暗鸣称，往往一天下来，才卖出去几十箱，他们愁得都睡不着，每天四五点钟就醒了。
分析原因，是消费者对他们产品的认识度不高，市场没有打开。相比其他品牌，他们的知名度不够，但他们的价格很亲民。那时，麻辣烫逐渐兴起，他们瞄准了麻辣烫市场，将鱼丸出售给麻辣烫商贩，效果不错。他们还到超市里面推广，知名度渐渐高起来。
2010年左右，他们的市场做起来了，还有客户主动找来申请代理权的。
推出独树一帜的创新产品
对于食品行业来说，品质和创新都很重要，缺一不可。
“我们做了这么多年食品生意，做的都是‘良心生意’。”郭暗鸣说，吃海鲜的大多是他们的老客户，他们要对客户负责，不能有一点马虎。
在鱼丸深加工中，骏马成立了专门的研发团队。他们还不断升级设备，从最初的国产设备，升级到从德国、日本等地进口的设备，生产加工的精准度更高。
例如，切片过程中，要求切成的片宽为一寸，而且要切得光滑；成型过程中，做出的产品形状要圆；调味过程中，相应的配料也要非常精准。这些都对产品设备提出了更高的要求。“流水线生产过程中，我们把握好每一个环节。”郭暗鸣称。
郭暗鸣的弟弟郭红伟喜欢设计，很多产品都是他设计出来的。2010年，他带着团队设计了卡通鱼丸系列产品，对打开市场起到非常重要的作用。他们设计的熊猫形状的鱼丸，被国家级媒体报道，一度成为网红产品。他们还自主研发了一些生产模具，不断推出独树一帜的创新产品。
对于产品系列，郭红伟有着自己的思路。“我们根据使用场景，推出各个系列的产品。”郭红伟称，对于家庭场景，他们推出非油炸系列的产品；对于团餐、烧烤摊等场景，他们从形状和功能上花功夫；对于火锅等场景，他们研发了鱼皮虾饺，既考虑了鱼皮的耐煮性，又顾及了虾和马蹄的鲜美；对于儿童系列，他们尽量不用添加剂，缩短保质期。
飞奔向更广阔的市场
据介绍，骏马公司主要从事速冻火锅制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）、速冻菜肴制品（以西餐肉制品为主）以及黄鱼带鱼水产品的研发、生产和销售。2020年8月，骏马新工厂落成投入生产，总投资达3个亿。工厂新设备完全实现自动化，生产的鱼丸共有100多种，日产量可达600吨。
在销售方面，骏马公司在各省成立省级总代理，并下沉到二级代理；同时，公司还在美团、拼多多、盒马生鲜等平台开展线上销售。
今年，是骏马公司发展的关键之年。郭暗鸣说，他们坚持“责任、正道、行动、共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念，不断提升骏马产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。
回顾企业的发展历程，她觉得，思维的改变对企业的发展起到决定性的作用。郭暗鸣是个闲不住的人，还相继成立温岭市骏马房地产开发有限公司、温岭市骏成房地产开发有限公司、温岭市骏豪物业管理有限公司等，奔向更广阔的市场。石塘的民宿虽然很多，但缺乏中高档酒店，敏锐的骏马团队开办了石塘第一家中高档酒店——温岭市石塘开元名庭大酒店。
“飞奔向前，共创未来，给您最好服务！”这是“骏马集团”的口号。
